Ciemne kulki mocy

Kulki mocy w różnych formach są ostatnio bardzo popularne. Każdy szanujący się trener fitness czy też guru zdrowego żywienia, ma przepis na swoje  zdrowe trufelki, o niesamowitym składzie i smaku.
Moje kulki nie są tak naprawdę mojego wymysłu. Inspirowałam się przepisem z książki Jamiego " Superfood", jednak zmieniłam nieco produkty na takie, które u nas są bardziej popularne.
Robi się je naprawdę szybko, smakują bardzo dobrze a co najważniejsze, każdy Łakomczuch będzie zadowolony, bo przecież to słodycz, tylko że zdrowy :)

Składniki:
70 g pestek dyni
20 płatków owsianych
50 g orzechów włoskich
80 g daktyli
pół łyżeczki cynamonu
czubata łyżeczka kakao
pół łyżeczki miodu
szczypta startej, wcześniej wyparzonej skórki pomarańczowej
wiórki kokosowe do obtoczenia

Daktyle moczymy w wodzie kilka godzin.
Pestki dyni, orzechy, płatki owsiane miksujemy w malakserze na proszek. Następnie dodajemy cynamon, kakao, namoczone daktyle, miód, skórkę pomarańczową i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Z powstałej masy formujemy, zwilżonymi dłońmi, małe kulki, które przekładamy na talerz obsypany wiórkami kokosowymi. Delikatnie je obtaczamy.
Przechowujemy w lodówce.
Kulki można mrozić.